キスの料理　刺身、炙り、天ぷら etc.

写真：中紀でキス、ベラ　小引海岸、阿尾漁港がgood！

砂浜の女王と呼ばれるキスは、
白身魚でおいしく頂けます

僕の実績料理を紹介します

 

刺身

写真：中紀でキス、トカゲゴチ!?　堺漁港がgood！

キスの刺身は、
コクがあってgood！

写真は２０ｃｍのキス１匹分です

身の量が少ないので、
大きいサイズの数が欲しいところです

 

炙り

３枚におろして、
皮の方から炙って食べると
おいしかったです

皮を剥がないので刺身より
手間がかからないのもgood！

バーナーは炙りの達人を使用
（SOTO　フィールドチャッカー）

 

 

天ぷら

個人的には、天ぷらが一番です

塩をちょっと足すとgood！

天ぷら粉は日清を使用
カリっと揚がるのがgood！

 

日清 コツのいらない天ぷら粉

 

塩焼き

写真：中紀でカサゴ連発　キスも出た！

フライパンで作ってますが、
ホクホクしてて最高です
（フライパン用ホイルを使用）

 

油なしでもくっつかない 魚焼きホイル