チヌ(クロダイ)の料理 刺身、なめろう、塩焼き、バター焼き、etc. – 愛しのFishing

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チヌ(クロダイ)の料理 刺身、なめろう、塩焼き、バター焼き、etc.

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写真:中紀でチヌ、キビレともに46cm

チヌ(クロダイ)の料理を紹介します

 

刺身

キレイな海で釣ったチヌ(クロダイ)
の刺身は臭みもなく最高です!

 

なめろう

レシピ
・3枚におろして皮を剥ぐ
・身と味噌を一緒にして包丁でたたく

ご飯の上になめろうをかけて
お湯をかけて食べると最高です

 

バター焼き

身のバター焼きも絶品ですが刺身で
取り除いた皮のバター焼きもイケます

*写真は塩コショウを振って
 マーガリンで焼いてます (^ ^)/
 (フライパンを使用)

 

塩焼き

頭やカマ等のアラは塩焼きもgood!

*写真はフライパンで焼いてます







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