「 料理 」 一覧

カサゴは地域によって呼び名が異なり 様々な地域で馴染みのある魚です 呼び名 　関西地方：ガシラ 　瀬戸内海：ホゴ 　九州：アラカブ 食べ方は新鮮であれば 手間がかかりますが刺身がオススメ   …

写真：中紀でキス、ベラ　小引海岸、阿尾漁港がgood！ 砂浜の女王と呼ばれるキスは、 白身魚でおいしく頂けます 僕の実績料理を紹介します   刺身 写真：中紀でキス、トカゲゴチ!?　堺漁港が …

写真：ワームでベラ からの メバリング ベラは日中にワームやキス狙いの 引き釣りで釣ったことがあります 食べると、 思った以上においしいです   刺身 写真：中紀でキス、トカゲゴチ!?　堺漁 …

写真：文里港でヒラセイゴ   和歌山県 南紀エリアでは夜の漁港で ヒラスズキが釣れることがあります セイゴ サイズですが、 シーバスの中でも磯の王様と言われる ヒラスズキなので、とても貴重で …

写真：伊豆で秋の釣りを満喫 茨城、伊豆『静岡』の尺メバル 大阪、しまなみ海道のクロメバル を食してきましたが 個人的には しまなみ海道で釣れるクロメバル の刺身は甘みがあって最高です   釣 …